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割烹知新〜奇想の一皿〜

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桜の花が繋ぐもの

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Kyoto - Chishin

京都知新

「京都知新」とは、
伝統を守りながら、
新しい挑戦をする次代の
職人や作家の仕事を通して、
まだ知らない京都に出会うこと。
あなたも、未体験の京都に
触れる旅をはじめませんか？

体験知新
1200年にわたって受け継がれてきた伝統技術と現代的な感覚が融合したものづくりや料理の数々。MBS毎日放送のテレビ番組「京都知新」で紹介された職人のもと、ここでしか出会えない京都に触れてみませんか？
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里山知新
京都市北端に位置する「京北」は日本の原風景を残しながら、個性的な作家たちが次々と工房を構える注目のエリア。そんな京北の里山を中心に、京都知新ならではのさまざまな滞在プランをご用意しました。
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食知新
「京都の料理は革新の連続である」『菊乃井』の村田吉弘さんの言葉です。京都の食文化の多様な魅力、進化を浮き彫りにするコンテンツをお届けします。
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旅知新
伝統文化、食、自然、アクティビティ、そして人...京都には旅の魅力がたくさん詰まっています。そんな何度でも来たい町・京都の楽しみ方を、「京都知新ＷＥＢ」独自の切り口でご紹介します。
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TV京都知新TV京都知新
MBS毎日放送がお届けするテレビ番組『京都知新』では様々な京都の伝統文化を取り上げ、次世代を担うクリエイターたちによるアートや工芸などを紹介していきます。
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ラジオ知新ラジオ知新
何気ない生活音、ひとつひとつにも物語があるのが京都。知っているようで知らない、奥深き普段着の京都をラジオでは、気取らず、飾らずにお伝えします。
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過去のCM集過去のCM集
これまでに放送された「WEBサイト京都知新」の過去のＣＭ集。京都を旅するワクワク感を映像でお楽しみいただけます。
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