まだ知らない
京都に触れる旅が
はじまります。

「京都知新」とは、伝統を守りながら、
新しい挑戦をする次代を担う職人や作家の
仕事を通して、まだ知らない古都に出会うこと。
あなたも、未体験の京都に触れる
旅をはじめませんか?

体験知新

EXPERIENCE

1200年にわたって受け継がれてきた伝統技術と
現代的な感覚が融合したものづくりや料理の数々。
MBS毎日放送のテレビ番組「京都知新」で紹介された職人のもと、
ここでしか出会えない京都に触れてみませんか?

里山知新

SATOYAMA

京都市北端に位置する「京北」は日本の原風景を残しながら、
個性的な作家たちが次々と工房を構える注目のエリア。
そんな京北の里山を中心に、
京都知新ならではのさまざまな滞在プランをご用意しました。

食知新

FOOD

「京都の料理は革新の連続である」
『菊乃井』の村田吉弘さんの言葉です。
京都の食文化の多様な魅力、進化を
浮き彫りにするコンテンツをお届けします。

TV
京都知新

TV KYOTO CHISHIN

MBS毎日放送がお届けするテレビ番組『京都知新』では
様々な京都の伝統文化を取り上げ、
次世代を担うクリエイターたちによる
アートや工芸などを紹介していきます。

TV「京都知新」は、京都に根ざす伝統文化の「動」=「新」の部分に光を当て、「京都を温めて新しきを知る」番組。伝統の上に立ちながらも、時代時代の新しさを追求する「現在進行形」の芸術家、建築家、職人、舞踏家、前衛アーティストたちをフォーカス。京都1200年の美のタイムラインに「新」を発見してゆきます。

毎週日曜 朝6時15分~6時30分 MBS毎日放送 4ch.にて放送中(関西地区)

2018年11月11日(日)放送

#126特別編「和食の最前線」

今回の「京都知新」は特別編。「和食の最前線」というテーマで、番組と8軒の料理店がコラボレーションをし、12月1日から2019年2月28日まで期間限定で食べられる、新作の「京都知新弁当」・「京都知新コース」をご紹介します。 京都吉兆嵐山本店では京都吉兆グループ4店舗の料理人、店長による徳岡さんへのプレゼンを経て、試行錯誤の末に完成した弁当とコースを。料亭「菊乃井」本店のすぐ近くに昨年4月にオープンした「菊乃井 無碍山房」では、なんとお弁当の他にもチョコレートパフェが食べられます。 そして京漬物の「『西利』祇園店 味わい処」や、料亭「木乃婦」、さらに小山薫堂さんが主人をつとめる「下鴨茶寮」のお弁当やコース料理も、料理人や主人らのインタビューを交えながらご紹介。お楽しみに!