BLOG京都知新弁当&コース2020.01.28

菊乃井 無碍山房

知新とろみ時雨弁当 5,000円(税込)

料理の内容はもちろんのこと、季節ごとに器も変わる「時雨弁当」。今回の知新バージョンは、とろみ料理「みぞれ仕立てのお椀」を加えてより充実の内容に。冬から春にかけては、袴の付け菱を模ったおめでたい2段重に盛り込まれた15種の料理と先付、造り、お椀にご飯と香の物。菜の花や金柑など春の素材が華やかです。宝尽くしの文様が描かれた木蓋をとるときのワクワク感をお楽しみください。

先付け
風呂吹き大根 柚子味噌
造り
鯛 小鮪 あしらい 割り醤油ジュレ
煮物椀
揚げ海老真丈みぞれ仕立て 椎茸 結び大根・人参 柚子 つる菜
口取り
出汁巻き 金柑蜜煮 黒豆松葉うち 焼湯葉 鯖寿司 菜の花辛子和え 鰈味噌幽庵焼き 菊花蕪 サーモン砧巻き 蓬麩の串打ち 分葱てっぱい和え 海老つや煮 蛸旨煮 和牛ランプ肉大和焼き 辛子 小芋
御飯
小柱御飯 三つ葉
香の物
柚子大根 柴漬け ちりめん 京細雨
※仕入れ等の状況により料理の内容を変更させて頂く場合があります。

無碍山房コーヒーとあまおうのソルベ 苺スープセット(お弁当にプラス1,000円)

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食後のデザート「あまおうのソルベ」は濃い甘味とほどよい酸味が口のなかに広がります。菊乃井の水に合うようにと店主が厳選したコロンビア産の珈琲は後味すっきり。豊かな香りに包まれます。それぞれプラス500円でもご注文可。

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■ 菊乃井 無碍山房

京都市東山区下河原通高台寺北門前鷲尾町524
075-561-0015
時雨弁当 :11:00~13:30(12:00最終入店)
喫茶:14:00~17:00までのご入店
※14:00にご来店いただけるお客様には、お席のご予約をお承りしております。
※ 混雑状況によっては、17時前に受付を終了させて頂く場合がございます