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2020.01.28

京都だけ！？おうどんの名前にまつわるエトセトラ！

■ つぶ乃洛中の外れに生まれ育ち、京都を担う二次元タレントを目指して活動を開始。ホンネが見え隠れする毒っけの強い物言いで、京都の真実に斬り込んでいく予定。祇園で知らん人はおらんお店へ来ましたえ！普段、うちらがお世話になってる祇園にあるお店へ来てみました。それが「祇園おかる」さんどす。四条通から大和大路通をちょっと上がって、東へ入って、ちょっといったとこらへんにあるんどす。地元の人から観光客、舞妓さん、芸妓さん、芸人さん、歌舞伎の方と、ホンマにたくさんの人に愛されてるお店なんどすえ。赤うて大っきい提灯が目印どす。日曜以外は夜中までやってはるから、飲んだあとにはココ！って人も多いんどすえお店の中はこんな感じで落ち着けるんどす。壁にはようけいろんな人の色紙が貼ってますんえ。舞妓さんのうちわもこんな風にようけ飾られてます。うちのもあるかも知れまへんえ〜。というわけで、おかるさんの四代目ご主人にいろいろお話を聞かせてもらいまひょ。うちらが知ってるうどんと、ほかのとこと名前が違うなんて、ホンマにそんなことあるんやろか？こちらが今回いろいろと教えてくれはった、祇園おかる四代目ご主人の干場浩二さんどす。おいしそうなもん、作ってくれはりそうなお顔したはるわぁ。刻み揚げ＋ネギのあんかけ、それがたぬきどす！そしたら、最初は「たぬき」からお聞きしまひょ。たぬき言うたら、うちらは刻んだお揚げさんとおネギのあんかけなんどすけど、間違ってますやろか？「そうですね、そこにショウガも加えます」と四代目。やっぱりそうどすな。でも、よそは違うんやろか？どうも調べてみたら、関東の方では揚げ玉をのせてるのがたぬきらしいんどす。これこれ！京都はこの刻んだお揚げさんとおねぎのあんかけがたぬきなんどす。このとろんとしたあんが、寒い冬なんかにはたまらんのどす。ショウガと合わさって、よう温まりますんえ。ほんで、大阪はお揚げさんがのったそばのことをたぬき言うんやて。なんで京都ではあんかけのこの形なんやろかて、四代目に聞いてみたら「きつね（揚げ）がドロンと化けるのと、あんかけのトロンがかかってるとか（笑）」って教えてくれはりましたわ。甘きつねときつねの違いてわからはりますか？次はこれどす。京都には「きつね」と「甘きつね」があるんどす。知ってはりました？　「京都以外のきつねは、大きなお揚げがのってますが、京都のきつねは揚げを刻んでることが多いですね。大きい揚げがのってるのは甘きつね。それも三角に切ってます」って四代目が教えてくれはりました。これが京都の甘きつね。ほかのとこでいうきつねどすな。でもお揚げさんを切って、食べやすくしてくれてますんえ。なんとおいしそうなお揚げさん！おかるさんは昔っから同じお豆腐屋さんから仕入れてはるんやって。四代目が「特別に厚めに揚げてもらってます」って言うてはったけど、このお揚げさんがお出汁を吸うて、ホンマにめちゃめちゃおいしいんどす！しっぽくうどんも京都のはこんなんどすえ次は「しっぽく」いきましょ。しっぽくいう名前自体、聞いたことない言わはる人もいはるかもしれまへんな。京都でしっぽく注文したら、こんなおうどんが出てきますんえ。おかるさんのしっぽくはこんな感じどす。なんややっぱり上品な感じがするわ〜。香川県でもしっぽくうどんいうの食べたことあるんどすけど、大根やらニンジン、椎茸やらを煮たのがおうどんの上にのってたように思いますわ。それと比べたら、京都のはまた全然違いますやろ。四代目に聞いてみたら、滋賀県にもしっぽくがあって、どちらか言うたら香川のに近いんやて。それが京都では違った形になってんのは、おもしろいし、不思議どすな。京都のしっぽくには、かまぼこ、椎茸、厚焼き玉子がのってることが多いんやて。そんで、東京でいうところのおかめうどんと似てるって教えてもらいましてん。ちなみに京都には、のっぺいっていうのもあるんどす。これは、しっぽくのあんかけバージョン。野菜を入れて炊いたお汁をのっぺい汁いうとこもありますけど、また全然違うもんなんどすな。名前の由来を聞いてみたら「あんかけがのっぺりとしてるからのっぺい......みたいなことを聞いたことがあるような」やって。衣笠は丼もおうどんもあるんどすえラストは「衣笠」。京都ではみんな知ってるメニューで、刻んだお揚げさんと青ネギを卵でとじてるんどす。はよ言うたら、たぬきの具材をあんかけやなく、卵とじにしたもんどすな。衣笠はおうどんも丼もあるんどすえ。これが衣笠どす。今回は丼で作ってもらいましたんえ。しかし、これまた見るからにおいしそうどすな！この衣笠の名前は、北区にある衣笠山にまつわるエピソードから来てるいうお話もありますんえ。「大阪では卵でとじたこの形をきつね丼って言うんですけど、京都では衣笠。京都できつね丼言うたら、卵でとじないんです」って四代目。でも、この衣笠のお揚げさんもそうやし、最初のたぬきもお揚げさんを刻んでますな。甘きつねも大きなお揚げさんを半分に切ってたし。なんか意味がありますんやろか？いろんなお話を聞かせてくれはった四代目。お忙しいときに、ホンマにおおきに！四代目に聞いてみたら、舞妓さんがおちょぼ口で食べやすいようにこんな形になったんとちゃいますか？って教えてくれはりました。確かに京都のおうどんは、やわらこうて、長さもちょうどいい感じで、おちょぼ口でもツルツルって食べられますな。それがそのままお揚げさんも、大きな口開けんと食べられるようになったんやわ。なるほど、気がつかんかったけど、そういうわけやったんどすな。もうひとつ、京都のおうどんて、ショウガを使こたあんかけが多いんどす。これも京都の冬が寒いこと、そんで出前しても伸びにくいからなんやて。ちゃーんと理由があるんどすなぁ。というわけで、今回は京都のおうどんのお名前についてお勉強しました。関東と違ういうんはなんとなくわかるんやけど、大阪とも全然違ったりするんわ、ホンマにおもしろいわ〜。今回、いただいたおかるさんのおうどんは、カツオやらウルメやら香深産昆布やら使こたお出汁に、やさしいおうどんが合わさった、たまらんおいしさどした。みなさんも京都に来はったら、いろんなおうどん注文してみておくれやす！■京都祇園おかる京都市東山区祇園富永町132075-541-1001営業時間 11:00〜15:00、17:00〜翌2:30（金曜、土曜〜翌3:00、日曜は昼営業のみ）休みなしきょうとの人しか知らんことその10うどんには京都ならではの呼び方があるんどす、それは長く親しまれ、愛されていることの証明なんどすえ

つぶ乃

自称・花街に生きる京女キャラクター
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2020.01.20

大河ドラマで話題！京都で明智光秀ゆかりの地めぐり。丹波亀山城、福知山城、天王山など

石垣の大半は後年に積み直されたものここから「本能寺の変」に出陣、丹波亀山城跡（亀岡市）亀岡市の丹波亀山城は、明智光秀が丹波攻略の拠点として1577年（天正5年）頃に築いた城です。城下町の形成によって、この地は発展を遂げました。光秀の死後、層塔型の五重の天守が築かれましたが、1877 年（明治10 年）には天守が解体されました。城跡は現在、宗教法人・大本の所有地となっていますが、受付で見学を申し込むと内堀跡や本丸付近の石垣を見学することができます。光秀は、本能寺の変の際にこの城から出陣したと言われていて、まさに歴史が動いた起点なのです。ちなみに、京都府亀岡市にある城が「亀山城」なのは、もともとの地名が亀山だったからです。ところが三重県亀山市と混同するとして、1869年（明治2年）に亀山から亀岡へと改称されました。■ 丹波亀山城跡亀岡市荒塚町内丸1JR亀岡駅から徒歩約10分0771-22-5561（宗教法人・大本）「光秀像」でアピール亀岡市は2019年、JR亀岡駅近くの南郷公園にある広場の名称を「光秀広場」と変更しました。南郷公園は丹波亀山城の本丸北側の外堀の跡につくられた公園です。広場には亀山城天守閣のしゃちほこを復元した銅像2体がありましたが、新たに明智光秀の銅像を設置して、「ゆかりの地」をアピールしています。南郷公園「光秀広場」「光秀愛妻御膳」も登場明智光秀は愛妻家として知られ、側室も持たなかったそうです。そんな光秀にちなんで、彼の好物だった鯛や味噌汁などによる「光秀愛妻御膳」というミニ会席を作った日本料理店も。左：光秀愛妻御膳3,218円（税・サ別、要予約）鯛塩焼き・粽（ちまき）・魚の荒汁など光秀の好物のほか、おつくりの盛り合わせや天ぷらなどを盛り込んだ御膳右：がんこ京都亀岡楽々荘国登録有形文化財指定のレンガ造りの洋館や、書院造りの屋敷で贅沢なひと時を過ごすことができる福知山の名付け親は光秀福知山の地名は光秀が名付けたとされていて、もともとは福智山という漢字が使われていました。「本能寺の変」で主君・織田信長を討った光秀には"逆賊"のイメージを抱きがちですが、優れた統治者という側面もあります。福知山城下を流れる由良川はたびたび氾濫を起こしていましたが、光秀が堤防や藪を築くなどの治水事業を進めました。また地子銭とよばれた税金を免除したりするなど、民の生活を豊かにする善政を行いました。このため、領民には名君として慕われたのです。唯一、天守閣がある福知山城福知山城は、光秀が織田信長の命を受けて丹波を平定した際、西国攻略に向けた拠点として1579年（天正7年）頃に築城されました。1873年（明治6年）の廃城令により石垣と一部の遺構を除き大部分が取り壊されましたが、1986年（昭和61年）に天守閣が復元され、光秀が築城した中で唯一、現在も天守閣がある城として市民に愛されています。「瓦1枚運動」など市民の熱意によって三層四階の天守閣が復元された福知山城石垣には「転用石」福知山城天守閣の石垣は、「野面積み」「乱石積み」などと呼ばれる技巧で自然の石をそのままの形で積み上げられたものですが、「転用石」が多く使われているという特徴があります。転用石とは墓石や石仏、燈籠・五輪塔など寺院で使われていた石造物を石材として再利用したもので、福知山城の近辺には大量の石材がなく、築城に時間的な余裕がなかったことから集められたとみられています。これまでの発掘調査でおよそ500点が確認されていて、天守石垣付近に集中しています。石垣には大量の「転用石」「光秀が話す自販機」でおもてなし城内でひときわ目を引くのが、この自動販売機。人気イラストレーター・諏訪原寛幸さんによる福知山市オリジナルの光秀イラストをラッピングしたもので、福知山城本丸広場の自販機は売り上げが急増したとのこと。市内に6台が設置されていて、硬貨投入時には「ときは今！明智光秀、ここに見参！」の音声が流れる仕掛けです。お金が足りない時に流れる音声は、自販機によって違う設定になっているそうです。お金が足りないときには「のぶながぁぁぁぁ！！」の音声が■ 福知山城天守閣福知山市字内記5番地ＪＲ福知山駅から徒歩で約15分0773-23-9564開館時間：午前9時から午後5時（入館は午後4時30分まで）休館日：12月28日から12月31日入館料：大人330円、こども（小･中学生）110円■ 福知山光秀ミュージアム福知山城のふもとに期間限定オープン（2021年1月11日まで）0773-22-1010開館時間：午前9時から午後5時（入館は午後4時30分まで）休館日：無休入館料：大人500円、こども（小・中学生）250円福知山城との共通券大人700円、こども（小・中学生）300円京都駅から15分圏内！半日で巡れる「ゆかりの地」明智光秀ゆかりの地には訪ねてみたいけど、ちょっと遠いところは無理という人におススメなのが、大阪市内や京都市内から電車で気軽に行ける観光スポットです。JRや阪急の駅から徒歩圏にも「ゆかりの地」はたくさん存在するのです。「天下分け目の天王山」に登ってみた（大山崎町）天王山は、備中高松城の攻城戦から引き返してきた羽柴秀吉軍と、織田信長を討った明智光秀の軍勢が激突した山崎合戦の舞台となったことで知られています。実際の合戦は天王山の東側の湿地帯で行われ、勝負を決したのは淀川沿いの戦いでしたが、天王山の地名は「天下分け目の大決戦」の代名詞となっています。ドライバーにとっては、名神高速道路の渋滞箇所で有名な天王山トンネルの知名度が高いかもしれません。ハイキングコースとしても人気の天王山　※写真提供：大山崎町近くには「アサヒビール大山崎山荘美術館」も天王山は、JR山崎駅または阪急大山崎駅が最寄り駅になります。JR京都線の線路を北側に渡ったところに「天王山登り口」があります。大山崎町のウェブサイトによると、「標高約270メートルの山で、登山道は整備されているためお年寄りや子供連れでもハイキングを楽しむことができます」そうですが、それなりに急な坂道が続きますので、運動靴や動きやすい服装で出かけたほうが無難でしょう。宝積寺山門には金剛力士像坂道を10分ほど歩くと、宝積寺（ほうしゃくじ）の山門が見えてきます。真言宗智山派の仏教寺院で、724年（神亀元年）に聖武天皇の命によって行基が開いたと伝えられています。聖武天皇が夢で竜神から授けられたという「打出」と「小槌」を祀っていることから、「宝寺」（たからでら）の別名も持ちます。また宝積寺本堂の脇にある「出世石」には、山崎の合戦のときに秀吉がこの石に腰を下ろして采配を振るったという伝説があります。「出世石」に願掛けすれば未来は明るい？歴史を学びながらのハイキング宝積寺を後にして、山頂を目指します。時折すれ違うハイカーと「こんにちは」と挨拶を交わしながらやや急な坂道を進むと、合戦の模様を表した陶板絵図が目に入ってきます。歩き疲れたタイミングで絵図と解説の前で休憩を登り道の7合目付近にある旗立松展望台からは、山崎合戦で両軍が対峙していた古戦場が見渡せます。桂川・宇治川・木津川が合流し淀川になる三川合流地帯の景色は「京都の自然200選」にも選ばれています。「旗立松展望台」の名前は、秀吉軍が自軍の士気を高めるために松の木に旗印を掲げたことが由来登山口から休憩をはさみながら、ゆっくり登って約60分でようやく山頂に到達です。JR山崎駅・阪急大山崎駅からのルートのほかに、阪急西山天王山駅から山頂を目指すルートもあります。（所要時間約80分）山頂（山崎城跡）付近一帯には天守台跡・門跡・土塁跡・礎石等が残る細川ガラシャゆかりの勝竜寺城公園（長岡京市）大山崎町のお隣、長岡京市には明智光秀の娘・玉が細川忠興との幸せな新婚生活を送った勝龍寺城があります。1571年（元亀2年）に細川藤孝がこの一帯を信長より与えられ勝龍寺城主となり、二重の堀を持つ堅固な城に改修したとされています。そして、1578年（天正6年）に藤孝の嫡男・忠興と明智光秀の娘・玉（細川ガラシャ）がこの城で結婚式を挙げ、新婚時代を過ごしたと伝えられています。また、「山崎の戦い」に敗れた光秀が逃げ込み、最期の夜を過ごした城としても知られています。2019年11月に展示室を中心にリニューアル周回式の美しい庭園があり、「日本の歴史公園100選」にも選ばれている公園内には細川忠興・ガラシャの銅像も玉の輿入れ行列を再現する「長岡京ガラシャ祭」を毎年11月に開催勝龍寺城跡の堀や土塁・石垣などを復元し、1992年に公園として整備された勝竜寺城公園。2019年11月に公園管理棟が全面リニューアルされ、その2階は「歴史ミュージアム」として生まれ変わりました。順路の案内に従って見ていくと、明智光秀、細川藤孝、細川忠興、細川ガラシャといった勝龍寺城ゆかりの人物のプロフィールや相関関係図が展示されています。さらに長岡京市ゆかりの４人の生涯を水墨画風のタッチで描く展示や、「戦国時代を駆けた4人の物語」と題し明智家・細川家の数奇な運命を10分間のダイジェストにまとめた解説映像を見ることができるコーナーもあります。細川藤孝（幽斎）・忠興・ガラシャ・明智光秀の生涯をパネルでたどるとともに勝龍寺城の特徴・出土遺物等もわかりやすく展示※写真提供：長岡京市■ 勝竜寺城公園長岡京市勝龍寺13-1JR長岡京駅から徒歩約10分、阪急長岡天神駅から徒歩約20分075-955-9515（長岡京市商工観光課）開園時間：午前9時から午後5時（4～10月は午後6時）休園日：無休（12月28日から1月4日を除く）入園料：無料当時の光景のまま！？"隠棲の地"最後に、京都府にある「光秀ゆかりの地」で最も行くのが難しいスポットを紹介します。ガラシャ隠棲の地、味土野（みどの）です。光秀の娘・玉（細川ガラシャ）は1582年（天正10年）の本能寺の変の後「謀叛人の娘」となり、夫の忠興は1584年（天正12年）までの2年間、彼女を丹後国の味土野（現在の京丹後市弥栄町）に幽閉することになります。細川忠興は「離縁」と言う形をとりましたが、細川家が羽柴秀吉から疑われないようにするためや、玉が旧織田家の武将らから襲撃されないようにするなどの理由と考えられていて、この幽閉も事実上は「保護」だったとのではないかと言われています。ガラシャが住んでいたとされる場所は「女城（めじろ）跡」と呼ばれていて、「細川忠興夫人隠棲地の碑」が立っています。京丹後市味土野は丹後半島の山奥にあり、電車やバスではアクセスできません。ただし、Googleマップで「細川ガラシャ隠棲の地」と検索すると表示されます。遺構などは残っておらず、「隠棲地」の石碑がある　※写真提供：京丹後市「隠棲の地」は手つかずの自然が残る。石碑に続く道路はあるが、道中は車1台がやっと通れる程度の道幅で、すれ違うのも困難とのこと。　※写真提供：京丹後市
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2019.12.25

京都の素朴な疑問！それってホンマはどうなんどす！？

■ つぶ乃洛中の外れに生まれ育ち、京都を担う二次元タレントを目指して活動を開始。ホンネが見え隠れする毒っけの強い物言いで、京都の真実に斬り込んでいく予定。わからんことはわかったはる人に聞くのが一番どす！今回、いろいろ教えてもらうにあたって、おすがりしたのは京都市歴史資料館さんなんどす。多分ですけど、ここは京都の歴史の資料がある館やから、なんでも答えてくれはりそうや思いましてん。お願いしたら、大丈夫ですよってお返事いただいたんどす。即、突撃しましたんえ。たのも〜！（←なんで？）京都市歴史資料館さんは1982年にオープンした施設で、御所の東側、寺町通沿いにありますんえ。1階と2階に、資料やら映像の展示室とか閲覧室とかもあるんどす。なんと入館無料やからビックリどすな。こぞって行くべしどすえ！1階の展示室はこんな感じどす。貴重な資料もようけあるさかい、好きな人にはたまりまへんえ。今回、ご協力いただいた京都市歴史資料館の井上幸治さんどす。お忙しいのにおおきに。いろいろ教えてもらいますえ〜！「賀茂川」と「鴨川」ってどう違いますの？最初の疑問はこれどす。京都の街中を流れてる「かもがわ」。知ってはる人も多いんちゃいますやろか？　そうそう、カップルが等間隔で座ってるあそこですわ。私もその昔、座ってみたり、みぃへんかったり......ううう、思い出はいつも美しおますな。その「かもがわ」ですけど、「かも」の字が「賀茂」やったり、「鴨」やったり、なんやったら「加茂」やったりするん知ってはります？　それってどれが正解なんやろか？　どれ使てもエエの？ほれ！この看板はひらがな表記どす。京都府はんも、どの字使うか迷てはるんやろか？井上さん、どれが正解なんどす〜？とお聞きしてみました。「河川法というものがありまして、法律的には"鴨"の字になりますね」と井上さん。そうなんどすか！？　でも、出町柳で高野川と合流するまでは「賀茂」で、そこからは「鴨」になるって聞いたことありますえ。鴨川公園の近くで見つけた地図どす。わかんにくいけど、「賀茂川」と「鴨川」になってますやろ。井上さん曰く「慣習として、出町柳の合流の北側は"賀茂"、もしくは"加茂"の二文字で、"賀茂"の方を使われることが多いです。そして南側は"鴨"を使うのが一般的ですね」。歴史的に見ても、昔っから混在してたって言わはるさかい、ホンマにどっちも使われてたんや思いますわ。ちなみ上賀茂神社さん、下鴨神社さんの神職の方のお名前も、それぞれ"賀茂"さん、"鴨"さんなんやって。北大路で見つけた看板はこうなってましたえ。河川法で決められてる"鴨川"が大きく書かれてるけど、慣習で呼ばれてる"賀茂川"もしっかり表記されてるんどすな。答え......正式には「鴨川」やけど、昔からどっちも使われてたんどすえ京都で見かける屋根の上の人形は何？次はこれどす。京都へ来はったことある人やったら、見たことあるんちゃうやろか？　玄関の屋根の上に小さいお人形さんが載ってるん。あれってどちらさんなんどすか？こんな風に屋根の上にいてはるんどす。どちらさんなんやろか？井上さんに聞いてみたら、この方は"鍾馗（しょうき）さん"言うて、中国の伝説に出てくる人なんやて。「魔除けの意味合いもあって、昔は旗印にしてる武将もいたようです。縁起物で、沖縄でいうシーサーのようなものだと思います」って。調べてみたら、鬼より強いって言われてはるみたいで、悪い気とかが寄って来いひんみたいどすな。でもいつごろからこうやって屋根の上に鍾馗さん置くことになったんやろか？「はっきりとはわかりませんが、江戸時代にはあったと思います。それ以前に木で作ったものがあったりしたかもしれませんが、瓦葺きの屋根が広まったのが江戸時代なので、多分江戸時代からでは......」って教えてくれはったわ。"鍾馗さん"って言うても、いろんなパターンがあるみたいなんどす。こんなお顔の鍾馗さんとか......。こっちは上向いてはります。長いおヒゲと右手に刀？を持ってはるんが共通点みたいどすね。鍾馗さんばっかりの写真集もあるって井上さんが教えてくれはりましたわ。見てみたいわ〜。答え......お名前は鍾馗さん。魔除けしてくれてはるんどす！京都にうなぎの寝床って呼ばれる家屋が多いのはなぜ？これ、よう聞きます。確かに京都の古くからあるお家は、玄関から奥に細長〜い造りになってますわ。でも、この理由、なんや聞いたことありますえ。間口の広さで税金が変わるんちゃいますか？　井上さん、正解してますやろ！たくさんある中から、質問に関係する資料をパッと出して、わかりやすう教えてくれはりました。井上さん、ホンマおおきに。「それが違ってまして......」。え!? 違うんどすか？「全国の大きな市街地もそうですが、江戸時代にはいわゆる固定資産税のようなものは免除されてたんです。京都は秀吉か光秀がそうしたようですが」。そしたら間口は関係ないんどすか？「町役っていう町内会費みたいなものがありまして、その負担額は家の大きさで決まっていました」。一軒役（いっけんやく）、二軒役、三軒役って、家の大きさによって、金額が違ったみたいやけど、言い値みたいな感じで、けっこうアバウトやったみたいどす。ほな、なんでうなぎの寝床になったんどすか？京都の街中歩いてたら、こんな住宅地図がようけあるんどす。これ見て、昔のこと考えるのもロマンチックどすな。元々、平安京の区画でいわゆる碁盤の目みたいになってるところに、大きな貴族のお屋敷があったんどす。そこから時代が流れて、その碁盤の目、四角の中に普通の家を建てるようになりましてん。四角の敷地の外周は通りやから、みんな通りに向かって入り口を作りますやろ。ほなら、そんなに大きな家ばっかりやないし、四角の敷地の真ん中に、空き地みたいなスペースができたんどす。そこには井戸があったり、畑があったりしたみたいなんやけど、わかりますやろか？　四角の中に小さな四角、描いてみておくれやす。そんで、京都は人もめちゃめちゃいるし、家も足らんってなったときに、その一番内側のスペースが空いててもったいない、よっしゃ、四角の区画の真ん中に新しい道を通したろって言うたかどうかは知りまへんけど、秀吉さんがそれを推し進めはったんやて。そしたら、それまで正方形やった区画が短冊形になりますやろ。ほんで新しい道に面しても、入り口作って、家建てますやろ。そしたら長方形の、細長い家ができますやろ。わからはったやろか？ああ、口で説明するん、難しいわぁ〜。この地図は短冊形になってるのが分かる感じどす。町に歴史ありどすなぁ。答え......四角い区画を短冊形に区切って、家建てたからなんどすえ！北大路、東大路、西大路があるのに南大路はないの？京都に来たら、わかるんどすが、通りに全部ちゃんと名前がついてるんどす。市内の北側には北大路通、西には西大路通、東には東大路通って通りがあるんどすけど、南大路通ってないんどす......ホンマや！なんでないんやろか？　井上さん、教えておくれやす〜。北大路通りの道路標識どす。おんなじように、東も西もあるのに、なんで南だけないんやろか......。「北大路通りと西大路通りは、昭和の始めごろにできた新しい道なんですよ。南大路通りがないのは、そのときすでに親しまれていた九条通りという名前があったからです」。そうなんどすか、なんや京都の道やから、みんな古くからある思てたわ。井上さんに聞いてみたら、明治の京都市は今よりはるかに小さいエリアやったそう。それが周りの町村と合併して大きくなって"大京都"って言われるようになったんやって。ほんで市電、ちんちん電車どすな、通すときに大きな道を作ろうってなって、北大路通りや西大路通りができたんどす。そのときにもう九条通りはあったから、わざわざ南大路通りって新しい名前にせんと、みんなが呼んでる名前をそのまま使うことになったんどすな。九条通りは今も大きな道どす。片側二車線でたくさん車も通ってますえ。でも、ちょっと待っておくれやす。北と西は新しい、南は九条通りをそのまま使ったいうんはわかりましたわ。東はどないですのん？　新しい道やないんどすか？「東大路通りは、元々あった道で東山通りと呼ばれてたんです。というか、今でもそう呼ぶ人もいらっしゃいます」って、井上さんが教えてくれはったわ。北大路通り、西大路通りって名前をつけたときに、東山通りを東大路通りって呼ぶようにしようってなったんやて。でも、もう東山通りって名前があったから、なじみのある方をそのまま呼んでる人もおるんどす。確かに京都の人でも、どっちも使わはりますわ。標識はこうやって書かれてますけど、東山通りって呼んだ方がツウっぽい感じどすな。ちなみに東山の名前は今でも残ってて、例えば、京都は通りと通りの名前をくっつけて交差点の名前にしてますやろ。三条通りやったら西大路通りは「西大路三条」っていう交差点の名前やけど、東大路通りは「東大路三条」やなしに、「東山三条」なんどす。東山通りの名前が今も使われてるの、わかりますなぁ。答え......親しまれてた九条通りの名前がそのまま使われたんどす！京都の知らんこと、まだまだようけあります今回、4つの疑問がわかりましたな。京都市歴史資料館の井上さん、おおきにどした。京都はやっぱり歴史のある町やから、いろんなことにちゃーんと意味があって、それがしっかりわかるいうんがエエどすな。ほかにもまだまだ京都の知らんこと、ようけあるから、また勉強しまひょ。みなさんも京都に興味があるんやったら、いろいろ調べてみておくれやす。■京都市歴史資料館京都市上京区寺町荒神口下る松蔭町138-1075-241-4312休館日　月曜、祝日、年末年始入館料　無料きょうとの人しか知らんことその9歴史ある京都やからこそ、町の疑問もようけあるし、その答えもしっかりありますえ。

つぶ乃

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2019.11.26

京菓子の職人技を間近で見られる！鶴屋吉信本店の菓遊茶屋

私の"推し"和菓子屋さん「鶴屋吉信」へ向かったのは紅葉スポット...ではなく、私が普段からよく足を運ぶ和菓子店「鶴屋吉信」本店。「西陣織」でも有名な西陣エリアに本店を構えます。1803年に初代鶴屋伊兵衛が創業してから、京都の和菓子文化を支えてきました。ショーケースに並ぶお菓子にわくわく正面からはいると、ショーケースに整然と美しくお菓子が並びます。あれもこれも食べてみたい...という気持ちを我慢しながら、まずは今日の目的、2階の「菓遊茶屋」へ。ここ鶴屋吉信本店の菓遊茶屋では、和菓子職人さんが目の前で生菓子を作ってもらえるという、最高に贅沢な体験ができるのです。春の生菓子「里桜」夏の生菓子「あじさいきんとん」秋の生菓子「嵯峨野」冬の生菓子「吉祥椿」季節を映す、京菓子" 京都ならではの秋の感じ方"...それはずばり、京菓子のこと！京都で作られる生菓子＝京菓子には、季節の移ろいが鮮明に描き出されます。春には、桜の咲く春の山、初夏には紫陽花、冬には椿...。かつて日本の中心、都であった京都。和菓子は朝廷や貴族文化や、神社や寺の祭事・慣例などの影響を受けつつ、職人たちの手によって、その文化が豊かに育まれてきました。京都には長きにわたってのれんを守り続ける老舗が多くあり、人々の間にも菓子文化が根付いています。それぞれ家庭ごとに贔屓にしている和菓子店があるのだとか。かくいう私も、よく行く和菓子店が何軒かあったりして...。生粋の京都人じゃなくても、京都在住であれば、その魅力にはまる人も多いはずです。お菓子を作ってくださるのは、この道37年にもなるという職人・水江政彦（みずえまさひこ）さん。朱色や黄色のきんとんを紅葉した山に見立てた「錦繍（きんしゅう）」と、紫色の菊で秋を表現した「鞠菊（まりぎく）」を作ってもらいます。職人技をこんなに近くで「はい、作りますね～」と、水江さん。思わず身を乗り出して見てしまいます。一つ一つ説明はしながらも、その鮮やかさを保つため、出来上がるまでにかける時間は2～3分！あっという間で、驚いてしまいました。工場では、1日平均1500以上は生菓子を作るそう。普段はもっと早く作業されるそうで、「こんな速度でやってたら、遅くて怒られます」と、にこやかです。鮮やかなきんとん「錦繍（きんしゅう）」美しい紅葉や花を表す錦繍という名前を冠するこちらのお菓子、まるで紅葉真っ只中の山のよう。あんを裏ごしして、とおしという道具でこしてそぼろ状にし、丸めた粒あんにつけていく「きんとん」という種類のお菓子です。お正月におせちに入る「栗きんとん」という料理がありますが、京都では普通「きんとん」といえば生菓子の方を指すので、「茶巾（ちゃきん）」と呼んで区別するのだそう。料理よりも和菓子の名前がメジャーだなんて...なんとも京都らしいですよね。可憐な見た目に惚れ惚れ「鞠菊（まりぎく）」その名の通り鞠のようにまん丸な鞠菊も、コロンとして実に愛らしい！「こなし」という、白あんに小麦粉や餅粉を合わせ、蒸して生地を作る和菓子で、中には白あんが入ります。菊の花びらは、一つ一つへらでつけていきます。最初から最後まで、途切れることなく手首で曲線を描き、ぴたっと始まりに返ってくる...！まさに職人技です。菊は、季節を反映しやすく、京菓子によく用いられるモチーフのひとつなのだそうです。和菓子ってどうやって食べるの？生菓子をいただく時って、作法とかあるのかな...？水江さんに聞いてみると、「このような場では細かいルールは特にないけれど、4分の1に割って食べるのが一番美しく、食べやすい」とのこと。細かく割ってしまうと、崩れてしまって食べにくいのです。また、甘いお菓子を先に味わって、その余韻を感じながら、お薄をいただくと良いそうです。出来たてをいただきます生菓子の食べ方も分かったところで、ついに至福の時を迎えます。作っていただいた２種のうち、私は錦繍をいただきました。口に入れると、粒あんとそぼろ状のあんがほろりとほどけ、優しい甘さが広がります。「ほうっ...」と吐息が漏れてしまうほどに、上品な味わい...。私が鶴屋吉信さんを好きな理由は、やはりこのあんこ！粒感がしっかりと残っているのは、丹波産と北海道産の2種の小豆を混ぜて、手間暇かけて炊き上げるから。砂糖も、特別に精製したものを使っているそうです。さすがすぎる老舗の味わいに、感動しっぱなしでした。一連の体験と生菓子（通常は２種から1種選択）・お抹茶を合わせて1210円（税込）です。喫茶も素敵菓遊茶屋の奥には、通常の喫茶スペース・お休み処も。おしるこやあんみつなど、さまざまなメニューが揃います。大通りに面しているとは思えない、静かな空間。中庭も素敵で、なんだかとっても心が落ち着きます。季節の商品も見逃せない！移り行く季節を感じられるのは、生菓子だけ？そんなことはありません。生菓子以外でも、味はもちろん、パッケージにも秋らしさを感じるのが鶴屋吉信のお菓子の魅力。1階の販売スペースも必見です。限定もの好きとしては「本店限定」なんていうのも見逃せない...！ご自身で生菓子を味わった後は、友人や家族にも秋をおすそ分けしませんか？■ 鶴屋吉信本店京都市上京区今出川通堀川西入る京都市バス「堀川今出川」から徒歩すぐ075-441-0105物販：9時～18時菓遊茶屋・お休み処：9時30分～17時30分（LO17時）まだまだ秋を感じたい方に秋らしい素敵な京菓子をまだまだご紹介！違う和菓子店のものを何軒分か買って、食べ比べてみるのも良いかもしれません。上七軒の和菓子といえばここ「老松北野店」京都で最古の花街として知られる上七軒のほど近くに店を構える「老松北野店」。創業から110年以上、丁寧に京菓子を作っています。トラディショナルなお菓子を変わらず作り続ける姿勢に、老舗の風格が漂います。紅葉をかたどったかわいい逸品11月限定の「高尾」432円（税込）は、こなしであんを包んだ京菓子。朱と黄のグラデーションがなんとも秋らしく、はらりと落ちた紅葉のようで可愛らしい。紅葉や枯れ葉をかたどったお干菓子の詰め合わせ「吹き寄せ」1512円（税込）は、優しい口溶けが魅力です。■老松北野店京都市上京区社家長屋町675-2嵐電（京福）北野線「北野白梅町」から徒歩11分、または市バス「北野天満宮」から徒歩6分075-463-30509時～18時祇園で京菓子を楽しみたいなら「鍵善良房」八坂神社や建仁寺からもほど近い、祇園エリアにある和菓子店「鍵善良房四条本店」。現当主は15代目、なんと創業から300年以上にもなるそう。祇園は昔からある花街のひとつ。お茶屋は料理を作らず、料理は料亭から、お菓子は和菓子屋から取り寄せる、という仕出しの習慣があります。その仕出し文化とともに歴史を歩んできました。色づいた秋の山を表した京菓子「鶴屋吉信」でも登場したきんとんのお菓子「錦秋」380円（税込）。紅葉で美しく色づいた山々を表現しています。同じきんとんでも、なんとなく店ごとに色や雰囲気が違う...こんな違いを見つけるのも、京菓子の楽しみのひとつかもしれません。併設の喫茶スペースでもいただけます。■鍵善良房京都市東山区祇園町北側264京阪本線「祇園四条」から徒歩3分075-561-1818物販：9～17時喫茶：9時30分～18時（LO 17時45分）京都の菓子文化に触れて京都には美しく季節を表した京菓子がたくさん。今回は秋のお菓子をご紹介しましたが、春夏秋冬どの季節でも楽しめるのが、和菓子の良いところ。せっかく京都に来たのなら、季節を見て、味わって、感じてみてください。

西垣愛佳

ライター
BLOGつぶ乃ブログ

2019.11.22

南無＆ピース！？　知恩院の浄土系フェスってなんですのん！？

そのライトアップなんどすが、京都の祇園からもほど近い知恩院さんって知ってはりますやろ。そうそう、ものすご立派なお寺さんどす。その知恩院さんで南無＆ピースとか浄土系フェスとか言うて、変わったライトアップをやったはるみたいなんどす。いったいどんなことしてはるんやろ......。早速、行ってみますわ、近おすしな。■ つぶ乃洛中の外れに生まれ育ち、京都を担う二次元タレントを目指して活動を開始。ホンネが見え隠れする毒っけの強い物言いで、京都の真実に斬り込んでいく予定。お坊さんが舞い、唄う！南無＆ピースな浄土系フェスの正体は......祇園からすぐにある知恩院さん。東大路通から東へ、ホンマに歩いてもすぐ着きますえ。今回はまず浄土系フェスとはなんなんどすか？　という素朴な疑問を解き明かさへんことには前へ進めまへん。しかしお寺でフェス......どんなんやろか？　なんかピースフルでアッパーなグルーヴがハートフルでウォーミングなニルヴァーナ的世界に展開して......。あかん、わかりまへん、先を急ぎますえ。知恩院布教部おてつぎ運動係・僧侶の磯部孝造さんにお話聞いてみましょ。お話をお聞きした磯部さんどす。いろいろ教えてもらいましたんえ。ー浄土系フェスてなんですのん？「毎年やってる知恩院のライトアップです。今年はバンドやブレイクダンス、ギターや紙芝居、声明のライブなど、特に盛りだくさんな内容で行っています」ーライトアップはいつからやってはるんどすか？「2000年にスタートしたので、今年で20周年になります。当時、寺院の夜間拝観が少しずつ始まったくらいの時期で、やってみようということで始まりました」ー毎年えらい人が来はるんどすか？「1か月の期間中、例年30,000人くらいがいらっしゃいます」ーポスターとか見せてもろたんですが、なんかお坊さんがダンスとかしてはりましたえ！？「今年も行っている"おてつぎフェス"という催しがあるんですが、ここの"坊主・オン・ステージ"でブレイクダンスやバンド演奏などを披露します。この"おてつぎフェス"自体は4年前からスタートしたんですけど、ブレイクダンスは初めて、バンド演奏は2年目になります」ーお寺でブレイクダンスてすごいわぁ。「バンド演奏もブレイクダンスも、披露するだけじゃなく、なぜこういうことをするのかというお話をしているんです。例えばブレイクダンスだと、元々の発祥は平等と平和が関係していることであるとか、バンド演奏で披露する曲も明日への糧になるような歌であるとか。仏教との結びつきを考えているんです」カッコよすぎどす！今年11月4日にブレイクダンスを披露した、その名も「廻天坊主」のお二人。ちなみにここ、三門どすえ〜！ーなるほど〜。ただお坊さんがダンスしたはるだけやないんどすな。「ライトアップは1か月の期間があるんですが、基本的にずっとお話を聞いてもらえるようにしています」ー11月5日から29日まで宝佛殿でやってはる「聞いてみよう！お坊さんのはなし」どすな。「そうです。毎日5回、木魚念仏体験と合わせて、週替りのテーマに沿ったお話をしています。ライトアップを見に来てもらって、観光だけで終わらず、拝みたくなる心を養ってほしい、紅葉をきれいに感じるのと同時に、お話で心を落ち着けて、お寺だからこそのイベントを楽しんでもらいたいですね」ーなんやホームページ見たら、"お坊さんコレクション2019"いうて、ナウでファンキーなステッカーも配ってはるんどすな。「ライブのあとや、宝佛殿でのお話のあとに配ってるんです。すべてコンプリートしたら、特典もいろいろあるんですよ。"聞いてみよう！お坊さんのはなし"に参加された方には、知恩院七不思議のひとつ、"白木の棺"をモチーフにした缶バッジもプレゼントしてます（注......無くなり次第終了どすえ）」磯部さん、ライトアップ前のお忙しいときに、いろいろお話してくれはって、ホンマにおおきに！ーこれから来はる人にメッセージをおくれやす。「来ていただくと、お坊さんがお出迎えの思いを持って披露する場に立っているのがわかっていただけると思います。ゆっくり自分を見つめ直す時間にもなると思いますし、一生懸命思いを伝えたいという心を感じていただいて、明日以降の生活のヒントにしてもらえたらうれしいですね」お寺でフェスてどんなんやろか！？思てましたけど、そこはさすが知恩院さん。ぜ〜んぶ仏さんのありがたいお話につながるようにちゃ〜んとなってましたんどすな。そしたら見せてもらいます〜。お坊さんバンド、ぽくぽくすまいる参上！三門下でライブしてはるんが、メンバー全員がお坊さんのバンド。その名も"ぽくぽくすまいる"さんどす。なんかもう名前からしてありがたいやんかいさ。女性ベーシストを含む3ピースバンドなんどす。しかし、こんなとこでライブできるの、世界中でぽくぽくすまいるさんしかいてまへんな。ウルフルズさんのカバーを中心に披露してくれはったぽくぽくすまいるさん。今年は11月2日、16日の土曜日、演奏を聴かせてくれましたんえ。ほんで11月30日（土）にもライブやらはるんやって！ MCではなんでこの曲を選んだんかも説明してくれはるから、改めて歌詞の意味やら考えて、いつも以上に聴き入ってしもたわ〜。見とくれやす！男坂にこんなに人が集まって、ぽくぽくすまいるさんの演奏を聴いてましたんえ。宝佛殿ではコラボ法話が楽しめましたんえ今度は宝佛殿へ行ってみましょ。今年、こちらでは"変わりダネ法話"が行われてたんどす。三味線、紙芝居、ギター、二胡、それぞれの出し物と法話のコラボですわ。伺った日はちょうど二胡の日やったんどす。宝佛殿の前にこうやって、スケジュールも出されてますえ。今回、二胡て初めて生で聞いたけど、なんか落ち着く音色どすなぁ。二胡と法話を聴かせてくれはったんは、川野真広上人どす。"もみじ"とか"ハナミズキ"を演奏してくれはりました。お話もわかりやすくて、みんなしっかり耳を傾けてはりましたえ。ちなみに宝佛殿のなかにはめちゃめちゃ立派な仏さんが並んではりました。ほら、こんな感じ。ここで法話を聞けますんえ。贅沢な時間どすわ。ちなみに11月30日（土）は紙芝居×法話、12月1日（日）は二胡×法話をやりはるから、ぜひ！これが磯部さんが言うてはった"お坊さんコレクション2019"の台紙どす。左下のが二胡のシール。全種類集めたら、超いいことがありますんえ！ほかにもようけ見どころあるんどす！知恩院さんの境内はものすご広おますから、見るとこもようけあるんどす。キレイにライトアップされたお庭やら見てたら、ホンマにええ雰囲気なんどすえ。男坂にはカラフルな番傘が置かれて、ものすごええ感じ。美人度5割増しくらいで写ってますやろ。方丈庭園は9年ぶりの公開なんどすえ。なかはこんな感じどす。めちゃくちゃきれいでしばらくボーッとしてしまいましたわ。木の戸に浮かぶ白い文字は光で書かれてるんどす。方丈庭園、毎年見せてほしいわ〜！入り口すぐのとこにある友禅苑。ここも、とにかくきれい。ホンマ、どこ行っても見どころばっかりどす。友禅苑のなかの補陀落池には高村光雲作の聖観音菩薩立像が立ってますんえ。これも見事どす！今年のライトアップは12月1日（日）まで。急いでおくれやす！知恩院さんのライトアップ、どないどした？　まあとにかく盛りだくさんで、あっちも見どころ、こっちも見どころどした。今回紹介した以外にも、知恩院で見つけた"ナムい"写真をインスタグラムに投稿して、"ナムいで賞"を選ぶ"ナムい！フォトコンテスト"とか、とにかくいろんなイベントをやってるんどす。今年は12月1日（日）までやってまっさかい、まだ間に合いますえ。ぜひ足を運んでみておくれやす。ぽくぽくすまいるさんのライブももう一回やらはりますし、ほかにもまだいろんな催しやってますんえ。詳しくはホームページを見ておくれやす。（知恩院秋のライトアップHP https://www.chion-in.or.jp/special/lightup_aut/）普段は見られへん夜の知恩院さん見て、楽しい時間を過ごして、ありがたいお話も聞けて。ホンマ、明日からも元気にやっていこ！て思うこと間違いなしのイベントどす。たくさんのお坊さんときれいな知恩院さんに会いに行って、ナムい夜を送っておくれやす！■知恩院　秋のライトアップ2019京都市東山区林下町400075-541-5142期間　2019年11月1日（金）〜12月1日（日）時間　17:30〜21:30（21:00受付終了）料金　大人800円、小人400円（小・中学生）※場内で次回来場時半額になるチケット配布ありきょうとの人しか知らんことその8南無＆ピースな浄土系フェスは、明日からもがんばる気持ちにしてくれるありがたくて美しいイベントどした！

つぶ乃

自称・花街に生きる京女キャラクター
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2019.10.31

京都には落書きしていいお寺がありますんえ！

今回、ご紹介させてもらうのんは、なんと落書きしていいお寺さん。ようニュースとかでお寺さんとか神社さんに落書きしてるのが見つかった、とか聞きますやろ。なんちゅー非常識なことしはるんやろ思て、そのたびにプンスカしてましたんえ。それが落書きしていいお寺さんがあるて！しかも聞いておくれやす、自分から「らくがき寺」て名乗ってはるんやって！　こんなん行かなウソですやろ。早速、そのお寺さんがある八幡市へ行ってみましょ。■ つぶ乃洛中の外れに生まれ育ち、京都を担う二次元タレントを目指して活動を開始。ホンネが見え隠れする毒っけの強い物言いで、京都の真実に斬り込んでいく予定。石碑にもらくがき寺て書いてはりますえ！やってきました、八幡市の単伝庵さん。門前の石碑にもしっかり「らくがき寺」て書いてはりますわ。これはいったいどういうことなんやろか......？　謎を解決する前に、単伝庵さんは臨済宗妙心寺派の古刹で、江戸時代初期に創建された歴史あるお寺さんなんどす。いったいなんでらくがき寺って名乗るようにならはったんか、早速境内へ入ってみますえ。こちらが単伝庵さんの境内どす。静かでゆっくりした時間が流れてますんえ。壁一面に落書きが書かれてますえ〜！境内に入って、堀尾行覚ご住職にお話を聞かせていただいたら、入って正面にあるお堂へ行くように言われたんどす。ほな、失礼しますえ。こちらが入って正面にある大黒堂どす。早速中へ入ってみましょ。では、お堂の中へごめんやしておくれやしますえ。ん？　左右の壁に何かびっしり文字が書かれてますなぁ......。いや、これ落書きやんかいさ！　ご住職〜、お堂の中に落書きがぁぁ〜！　て、ここはらくがき寺やから、それでエエんか。いややわ、取り乱してしもたわ。お堂のなかの左右の白壁に、なんか文字がぎょうさん書かれてるんどす。ほら！　たっくさん書かれてますやろ。なかには絵描いてる人もいてはるわ。ホンマに落書きみたいやけど......。らくがき寺になったのは皆さんのおかげ！？ご住職によると、以前、単伝庵さんは和尚さんがいない荒れたお寺になってはったんやて。でも先代のご住職がお寺を復興させることを思い立ちはったんどす。それから京都、大阪を托鉢して復興のための寄付を集めて回らはったん。それで1、２年してお堂を建てる目処がついたんです、とご住職。ええ話どすなぁ......て！落書きのことまだ聞いてまへんえ！絵を描かはるんは小さいお子さんとかが多いんやて。そんで男女比はちょっと女性が多くて、最近は若い人もよう来はるって教えてくれはりました。そしてお堂が建ったときに、支援してもろうた人をお招きしたんやそう。そのときに、皆さんの願いを壁に書いてもろたらよう見える、そしたら大黒様によう届くいうことで、壁に皆さんの願いを書いたのが始まりなんやて。そやから落書きやないんどす。皆さんのお願いなんどすけど、それが落書きみたいやからいうことで、「らくがき寺」てなったんどすな。こちらがお堂の中に貼られてる決まりどす。いちばん大事なお願いを書くんどすえ。「ニ」の所定の範囲って？と思われたアナタ、安心しておくれやす。こんな木枠がちゃんと用意されてますんえ。これ持って書いたら、バッチリどす。毎年書きに来はる人もいらっしゃいますんえこちらでお願いを書くには、いくつかのお約束があるんどす。まず、参拝は基本的に土曜、日曜とお正月の三が日。でも、それ以外の日も相談に乗ってくれはるそうやから、一回連絡してみるのもエエどすな。で、拝観料が100円、祈願料が300円になってますんえ。そして上でも説明してますけど、決められたスペースに書くこと。これを守ってお願いを書いておくれやす。でも、いろんな人が来て、書くとこ無くならへんの？　と思て聞いてみたんどす。そしたら毎年12月の最終週に壁を塗り替えるんが決まりで、大みそかの除夜の鐘が終わって新年が始まる最初に願いごと書きたいって人が、夜11時ごろから来はるんやって。新年の始めに真っ白な壁に願い事書いたら、そりゃ気持ちよろしいなぁ。いろいろなお話を聞かせてくれはったご住職。お忙しいのに、おおきに〜。落書きやのうて、お願いごと、書きに行きまひょ今回は京都・八幡にある「らくがき寺」こと単伝庵さん、ご紹介しました。落書きやのうて、皆さんが書いてはるお願いごとは、家内安全、無病息災、良縁祈願やらいろいろ。私やったらやっぱり健康......いやいやお金.........それより良縁......ああ、一つに決められまへん！　でも、書けるのは一番大事なお願いごとだけどすえ。皆さんは書くこと決めてから行ってみておくれやす。白い壁にお願いごと書いたら、きっと大黒様が見てくれたはりますえ。■単伝庵（らくがき寺）京都府八幡市吉野垣内33075-981-2307※参拝は土曜、日曜（9:00〜15:00）、正月三が日（元日は0時から）※拝観料100円、祈願料300円※毎月第四土曜に親子坐禅会開催（8月、12月はお休み）京都の人しか知らんことその7「らくがき寺」やけど、落書きやなくてお願いごとを書くんどす。そしたらきっと大黒様が見てくれてますえ

つぶ乃

自称・花街に生きる京女キャラクター
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2019.09.26

ヤサカタクシーさんの四つ葉のタクシーって見たことありまへんけど！

ほんでね、京都ではそんなラッキーがさらに輪かけてラッキーになることがありますんえ。英語で言うたらタクシーイズラッキーオンラッキーみたいなことですわ、知らんけど。そのラッキーは何かと言うたら、ヤサカタクシーさんの四つ葉のクローバータクシーどす。でも、私見たことあらしません。ホンマに走ってるんやろか...、誰か見間違えたんとちゃうやろか...。だから今回はヤサカタクシーさんへお邪魔して、ホンマのところを聞かせてもろたんどす。■ つぶ乃洛中の外れに生まれ育ち、京都を担う二次元タレントを目指して活動を開始。ホンネが見え隠れする毒っけの強い物言いで、京都の真実に斬り込んでいく予定。噂の真相を確かめに、いざヤサカタクシーさんへ！ヤサカタクシーさんは、京都にあるタクシー会社。昭和20年に創業しはって、2020年で70周年を迎えはるんどす。ちなみにトレードマークの三つ葉、意味がちゃんとあるの知ってはりました？「安心、快適、信頼」って意味なんどすえ。その三つ葉のヤサカタクシーさんに、四つ葉があるってウワサを聞いたことあるって人もいはるんちゃいますか？　普段は三つ葉やけど、たま〜に四つ葉のタクシーが走ってるって。ていうか、テレビとかでは確かに見たりしたことありますえ。でも実際に走ってるの知らんもん。今回お邪魔したんは、五条壬生川にあるヤサカタクシーさんの本社どす。ごめんやす〜。四つ葉のタクシー、見せとおくりゃす。ついに四つ葉のタクシーを見つけましたえ！お話を聞かせていただいたのは、乗務員の三井春男さん。お世話になりま......ん？その後ろのタクシーは......四つ葉やあらしまへんか！いや〜ホンマにあるんや！！　なんかお願いせな、えっとお金持ちになって、もっと美人になって、それからえっとそれから......すんまへん、取り乱してしまいました。ちゃーんとお話お聞きかせ願います。にこやかに笑ってくれはる三井さん。この笑顔で接客してもろただけで、ラッキーな感じしますわ〜。お客さんの投書から四つ葉が生まれたんどす5〜6年前から四つ葉のクローバー号（って呼ぶんどす）に乗り始めはった三井さん。そもそも四つ葉のクローバー号ができたきっかけを聞いてみると「お客様からのお手紙です」とのこと。なんでも、お客さんがヤサカタクシーを探してたとき、前の晩の雨で濡れた葉っぱがひっついて、三つ葉が四つ葉になってるのを見つけたんどす。それで「そのタクシーに乗った日から幸運が続いたから、四つ葉のタクシーを作ってください」ってお手紙くれはったんやって。「最初はごく一部の社員しか知らなかったみたいです。お客様から四つ葉のタクシーが走ってるけどって問い合わせをいただいたときも、営業の社員が知らないので返事に困ったそうなんです」と三井さん。そりゃ、三つ葉のニセモンが出た！って思っても仕方おまへんなぁ。「ホームページにも四つ葉のクローバー号の情報は一切載ってないんですよ」と三井さん。やっぱり知る人ぞ知るタクシーなんどすな。まさかのスレ違いでタイミングを逃しましたえ！現在走ってる四つ葉のクローバー号は4台なんどす。ヤサカタクシーさんのタクシーはたくさん見るけど、その中で4台だけ......。そりゃ、私も見たことないはずやわ。三井さんに聞いてみたら、屋根の上と後ろのドアのマークが四つ葉になってるんやって。「4台のうち、1台だけは黒のボディなんですよ。さっきまでそこに停まってたけど、出て行きました」。私、ちょっとはよ着いてたんやけど、時間ぴったりにお伺いせな思て、ぶらぶらしてましたんえ。その黒いの、特にめちゃめちゃレアな1台やんかいさ！もうちょっと待っといてくれはったらよろしいのにぃ〜。見たかったわ〜。ほら、屋根の上のマークが四つ葉になってますやろ。これが目印どすえ。後ろのドアの両側にも四つ葉が入ってますんえ。ちなみにレア情報として、4台の車種は1台がクラウン（これが黒なんどす）、1台がコンフォート、あと2台はジャパンタクシーなんやって。乗った人だけがもらえるレアカード!四つ葉のクローバー号に乗った人は、それだけでラッキーな気持ちになれますやろ。でも、ヤサカタクシーさんはさらなる幸運をプレゼントしてくれるんどす。なんと乗った人に乗車記念カードと四つ葉のシールを渡してくれはりますんえ！三井さんに聞いてみたら、タイミングを見て、できるだけ早く渡すようにしてるんやって。8割くらいの人は四つ葉って気づかんと乗ってきはるみたいやから、これもらえたらびっくり＆うれしおすなぁ。これが乗車記念カードどす。「あなたに幸運が訪れるように」って書いてありますんえ。乗れただけでも幸運やわ〜。まだあるレアタクシー！そしてまさかの遭遇!?今まで乗らはった人からは、試験に合格したとか、結婚が決まったとか、うれしいお知らせがたくさん届いてはるんどす。「走っていると写真を撮られる方も多いですね。そのときに手を上げて、乗っていただけるとこちらもうれしいです」と三井さん。なかには見つけたら乗ろうと思ってたって、四つ葉のクローバー号に乗ること自体が目的の人もいはるそう。ここで三井さんから新たな情報が。「ほかにピンクの三つ葉のラブ・クローバー号っていうのもあるんですよ」って、ホンマどすか？見たことないと思ったら、毎年2月13日と14日の2日だけ、女性乗務員が乗る20台くらいがラブ・クローバー号になるんやって。これがラブ・クローバー号の乗車記念カード。ピンクの三つ葉のシールを2つもらえるんどす。大切な人と貼り合いっこするんもエエどすなぁ。さらに三井さん、双葉のタクシーもあるて言わはるんどす！「上賀茂神社さんの式年遷宮に合わせて、2015年から2台走ってます。ナンバーも双葉にちなんで"28-28"なんですよ」。知らんかった〜。それも見たかったわ〜ってお話してたら「あ！今、前走って行きましたよ」って三井さん！はよ教えて！さっきのレアな黒い四つ葉に続いて、双葉も見られへんかった......。でも、ホンマに走ってるんやわ〜。京都に来たら幸運のタクシーに会えますえどの辺を走ってることが多いか、三井さんに聞いてみたら「京都市内をまんべんなく走ってますよ」とのこと。三井さんが乗り始めはってから、京都駅のタクシー降車場で、4台のうち3台がいっしょになったことが一回だけあるんやって。ホンマの偶然で、三井さんも後にも先にもないって言うたはるから、これを見た人はめちゃくちゃラッキーやったんどすな。というわけで、初めて実際に四つ葉のクローバー号を見られましたわ。ラッキーラッキー......って、タッチの差で黒いクラウンの四つ葉見逃して、超レアな双葉も前を通ってるのにわからんかった私......。でも、ものすご天気よかったし、いろんな楽しいお話聞けたし、ラッキーどすな！皆さんも京都に来たら、四つ葉のクローバー号、探してみておくれやす。ほんで見つけたら、乗ってみておくれやす。楽しい1日がもっと楽しくなりますえ！■ヤサカタクシーコールセンター075-842-12120774-55-0700https://www.yasakataxi.jp/京都の人しか知らんことその6京都へ来て、街を歩くとき、走ってるタクシーにも注目しておくれやす。そこに幸運があるかもしれませんえ。

つぶ乃

自称・花街に生きる京女キャラクター
BLOG京ノ旅手帖

2019.08.30

徹底取材！春夏秋冬楽しめる、京都のかき氷屋さん 4選

5色の蜜でいただく「二條若狭屋寺町店」の彩雲「かき氷なのに和菓子屋さん?」ピンと来ない方も多いかもしれませんが、京都では、老舗の茶舗や和洋菓子店、甘味処などが、それぞれの持ち味を生かしたかき氷を提供しています。二條若狭屋さんもそのうちの一つで、和菓子店としての創業は大正6年(1917)。美しく、繊細な味わいの京和菓子を作り続けてきた名店です。店長の熱い思いからできた、素材重視のかき氷二條若狭屋寺町店さんでは、5色の蜜でいただく「彩雲(さいうん)」が大人気です。「100年以上にわたって和菓子を作り続けてきた店だから、最初にかき氷を提供するのには、社内から反対の声もありました」。そう語るのは二條若狭屋寺町店、店長の大石真由美さん。幼い頃からかき氷が大好きで、いつかお客さんに向けておいしいかき氷を提供したいという思いがずっとあったのだそう。「最近は和菓子離れの傾向が強いように思います。だから、若い人たちが和菓子に触れる場を作りたいと思ったんです」。反対を説得してまでかき氷を提供したかったのは、そんな思いがあったからだといいます。和菓子を愛する大石さんだからこそ、砂糖の具合や温度管理に和菓子の技術が生きるというかき氷を提供し、伝統の技に触れてほしいという思いが生まれたんですね。こだわりのかき氷作りを見せていただく！普段は入れない製造場にお邪魔し、かき氷完成までの過程を見せていただけることに！まずは大きな澄んだ氷をかき氷機にセット。この氷、二條若狭屋の地下水に湧く天然水を、空気が入らないように丁寧に、5日間かけてゆっくりと凍らせるそう。「ゆっくり時間をかけて凍らせると、溶けるのもゆっくりになって、比較的長い時間かき氷タイムを楽しめるんですよ。」と、大石さん。削る様子からもわかるふわふわ感に目を奪われます...。氷とフルーツの層が...！この彩雲の内部は、氷、フルーツ、氷、フルーツ、氷...と5つの層になっています。その時々で旬のフルーツを使用するため、内容は随時変わりますが、この時はキウイやリンゴ、オレンジピール、自家製甘夏のゼリーがイン。製造場内には果実のあまーい香りが漂っていました。蜜のヒミツ忘れてはならないのが彩雲のキモともいえる5色の蜜！こちらも旬のフルーツや素材によって変わるので、訪れる季節ごとに楽しみがあるのが嬉しいところです。フルーツ系3種に、べっこう飴や甘酒などの変わり種の砂糖系2種で出すことが多いのだそう。素材を生かした甘すぎない果実感強めの蜜、夏みかん蜜をかけた際には「もう、ほぼ夏みかんや...」と声が漏れてしまうほどでした。素材は全国各地の良いものを取り寄せており、大石さん自ら市場まで足を運んで素材を選ぶこともあるそう！ついに、ついに...いただきます実は私、二條若狭屋さんの彩雲を食べることが今夏の念願でした。スプーンがすっと入っていく、やわらかで真っ白な氷！まずは氷だけでいただいてみると、舌の上での繊細なとけ方にさらに驚きます。おいしくって急いで食べてしまっても頭がキーンっとなりにくいのは、ゆっくりと凍らせているからなのだそう。5種の蜜で、MY氷にカスタマイズちらりとのぞくフルーツを楽しみに、5色のソースをかけて自分流にカスタマイズするのも彩雲の醍醐味！この時はレモン、プラム、夏みかん、ヨーグルト、べっこう飴の5種の蜜でした。ちょっと驚くのが、べっこう飴の蜜。甘くて、べっこう飴そのもの！？という味わいながら、すっきりとした後味です。こちらのべっこう飴、一番人気の蜜で、1年間のほとんどは5種の中にラインナップしているのだそうです。かき氷の後は、おみやげタイムかき氷の食べられる茶房は2階。1階は和菓子がずらりとならぶお買い物スペースです。おみやげに、二條若狭屋の看板商品ともいえる「不老泉」をお買い上げ。手のひらに収まる小さくレトロな箱の中には、くず湯のもとが入っています。味はプレーン、抹茶、善哉の3つ。お湯を注ぐと、あられでできたた千鳥と水玉がプカプカ浮きます。とろりとしたのど越しはリラックスタイムにもぴったり！その他にも定番から季節の和菓子まで、味はもちろん見た目も麗しい和菓子がたくさん並んでいるので、ぜひゆっくり見て帰ってくださいね。■ 二條若狭屋寺町店京都市中京区寺町通二条下る榎木町67地下鉄京都市役所前駅から徒歩5分075-256-2280物販は9~18時、茶房は10~17時http://www.kyogashi.info/sub5.html他にもある！1年中いつでも食べられるおすすめかき氷店はこちら暑い季節が終わっても、秋、冬、春とかき氷を食べ歩きたい！そんなかき氷愛好者さんにもおすすめの京都のお店を3軒ご紹介。おっきな氷と、アンティークな器に夢中「お茶と酒たすき」京都らしく、風情のある祇園白川通り沿いに建つ築約120年の町家をリデザインしたこちら。セレクトリサイクルショップ「パスザバトン」の京都祇園店に併設する、カフェタイムもサク飲みも、両方楽しめてしまう個性派喫茶です。迷ったらコレを食べてほしい！"焙じ茶みつきなこ練乳付"こちらのおすすめは、焙じ茶みつきなこ練乳付1,188円。店内で焙じるほうじ茶を使ったみつは香り高く、香ばしい...。こちらと抹茶みつのかき氷が定番で、他にもなま大福やアップルマンゴーなど、趣向を凝らした月替わりのかき氷が毎月登場します。店内で販売されているアンティークの器に入っていて見た目もかわいく、大きさも相まってSNS映えばっちりです。■ お茶と酒たすき京都市東山区末吉町 77-6 パスザバトン京都祇園店内京阪祗園四条駅から徒歩約5分075-531-270011~19時LO、日祝は11時~18時30分LOhttp://tasuki.pass-the-baton.com/京都エスプーマブームの先駆者「茶匠清水一芳園京都本店」智積院や三十三間堂のほど近くにある、お茶のスイーツやフードが楽しめるカフェ。有名料亭さんからも支持を受けているという茶問屋さんが経営していることもあり、お茶の品質・おいしさはお墨付きです。看板メニュー"宇治抹茶氷エスプーマ仕立て「亀」"は食べるべき！エスプーマとは、スペイン語で「泡」という意味。亀のようなビジュアルがインパクト抜群です。2種の抹茶をブレンドした濃茶に和三盆糖を合わせて作られるふわふわエスプーマは、きめ細やかな氷にやさしくマッチ。味わいも濃厚で、別添えの小豆と白玉も良いアクセントです。■ 茶匠清水一芳園京都本店京都市東山区本瓦町665市バス停東山七条から徒歩3分075-202-796411~16 時 LOhttps://ippoen.co.jp/フルーツをたっっぷり贅沢に味わうなら「鹿の子」最近、JRの新駅ができたことでも話題の梅小路エリアにあるかき氷カフェ。ノスタルジックな雰囲気の京果会館という建物の2階にあります。フルーツを贅沢に使ったかき氷が食べられることで話題で、若い女子からカップル、家族連れまで幅広い年代に人気です。季節限定フレーバーで旬の果実を味わって！ぜひ食べてほしいのが、季節のフルーツをふんだんに使う限定フレーバー。こちらの蜜、注文を受けるごとに一皿分ずつフルーツとシロップをミキサーにかけて作っているんです。だからこそ実現する、冷たいフルーツそのものを食べているかのような濃厚な果実感！私がいただいたのははすいか。みずみずしく、フレッシュな風味にスプーンを持つ手が止まりませんでした。■ 鹿の子京都市下京区朱雀正会町1-1京果会館211JR梅小路京都西駅から徒歩5分075-708-715011~17時LOhttps://kanoko-kyoto.com/春、夏、秋、冬。かき氷の魅力にどっぷりです冷たくて気分をすっきり爽やかにしてくれるかき氷、春夏秋冬いつでも楽しめるお店をめぐってみました。今回の旅で思ったことは「いくつ食べても飽きない...！」ということ。多種多様なスタイルがあり、店ごとに特色あるメニューがいただけるので"1日かき氷旅"なんていうのもすてき！皆さんもぜひ、お気に入りのかき氷店を見つけてみてください。

西垣愛佳

ライター